Pour changer un peu, je vous invite à lire une petite fiche de cuisine.
La semaine dernière j'avais quelques restes dont je ne savais plus que faire, et qui allaient bientôt être passés de date. Alors j'ai eu l'idée de faire une quiche au légumes, (très facile) voici la recette pour 4 personnes :


 
                                                                                  
- 1 pâte feuilletée (ou brisée) sans sucre "à vérifier dans la composition"
- 1 courgette moyenne
- 1 tomate moyenne
- 1 poivron
- 10 cl de lait (environ 1 verre à eau)
- 15 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 75 g de lardons maigres ou de dés de jambon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques peluches de cerfeuil si vous en avez

1 Laver les légumes, épépiner le poivron, le couper en tous petits morceaux, couper la courgette en rondelles, sans l'éplucher, couper la tomate en quatre et videz-la de son eau et des pépins (pour ne pas qu'elle détrempe la pâte).

2 Dans une poële, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez tous les légumes et faites-les cuire 5 à 10 mn. Salez poivrez. Faites revenir les lardons à part, et jeter le jus de cuisson. (attention si vous avez beaucoup de lardons, réduisez le sel).

3 Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-là avec une fourchette pour éviter les boursouflures. Répartissez les légumes sur le fond de tarte, ainsi que les lardons (ou jambon)

4 Dans une terrine mettez les oeufs, le lait la crème fraîche, salez poivrez, mélangez bien avec un fouet à main et versez sur les légumes. Parsemez dessus quelques peluches de cerfeuil, (si vous en avez) juste avant la cuisson.

5 Faites cuire à four chaud 190°C, de 25 à 35 minutes suivant votre four (à surveiller). La quiche doit être dorée.

Pour finir...Servir la quiche tiède accompagnée d'une salade verte. hum...

                                                                                                       
Voilà un plat peu onéreux pour le soir avec des restes qui auraient peut-être finis à la poubelle !

A quel spectacle êtes-vous le plus sensible lever ou coucher de soleil ?

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[suite de mon récit]...


"Mon grand-père partait à la pêche, un matin tôt comme chaque jour. En passant devant la chapelle Saint-They, avant la baie des trépassés, il entendit quelque chose. Aux pieds de la falaise , une sirène pleurait...
- Il ne l'a pas secourue ?
- Diable non ! C'est mauvais, les sirènes. Demandez aux gens de l'île de Sein, ils vous le diront ! elle vous enveloppent dans leurs cheveux et vous entraînent vers le fond. Le grand-père a reculé à pas de loup, de peur d'être vu, et il a fait demi-tour.
- Il n'a même pas été pêché ?
- Il est hors de question de sortir, quand on a vu une "morgan". Ces jours là, il vaut mieux faire autre chose...Sinon, vous êtes emportées avant la fin de la journée.

Les sirènes ont des cousines dans le monde entier : des walkyries germaniques aux marimorgan bretonnes, xanas d'Asturie, ningyo du japon, mami wata d'Afrique.
                                                    
Laissons les filles de l'onde retrouver leurs abîmes, et à bientôt.